領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
甜菊糖苷是一種低熱能的高倍甜味劑。本文綜述了甜菊糖苷的來(lái)源、提取分離、結(jié)構(gòu)、安全性及其檢測(cè)方法等方面的國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上，提出了今后甜菊糖苷研究發(fā)展方向。
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