領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)115 個(gè)水產(chǎn)品及魚(yú)苗樣品進(jìn)行呋喃妥因(AHD)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃唑酮(AOZ)和呋喃西林(SEM)4 種硝基呋喃代謝物殘留量分析。樣品水解、衍生和凈化后，采用液相色譜- 電噴霧三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測(cè)，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)掃描模式和同位素內(nèi)標(biāo)法定量。各類(lèi)硝基呋喃代謝物線性范圍為0.5～20ng/mL、檢出限0.25μg/kg，在0.25～5μg/kg 范圍內(nèi)樣品添加回收率為89.0%～117.2%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%。結(jié)果表明，水產(chǎn)魚(yú)苗中的硝基呋喃代謝物殘留量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成魚(yú)，其中大黃魚(yú)苗中AOZ 的檢出率為62%，最大殘留量3890μg/kg，而大黃魚(yú)成魚(yú)AOZ 的檢出率17%，最大殘留量2.81μg/kg，同時(shí)淡水魚(yú)的硝基呋喃類(lèi)藥物殘留小于海產(chǎn)魚(yú)。
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