領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
探索超聲波法輔助提取鴕鳥(niǎo)油的最佳工藝條件。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)研究提取溫度、提取時(shí)間、超聲波功率、料液比對(duì)鴕鳥(niǎo)油得率的影響。結(jié)果表明，超聲波輔助提取鴕鳥(niǎo)油的最佳工藝條件為溫度65℃、時(shí)間25min、功率140W、料液比1:8(g/mL)，此條件下，鴕鳥(niǎo)油得率達(dá)93.9%。
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