領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從含酒石酸的環(huán)境中分離得到10株可降解酒石酸的菌株，通過測定各菌株對酒石酸的降解率，從中篩選得到一株降解率高達(dá)70%的菌株，命名為F1。依據(jù)微生物學(xué)分類鑒定方法，對該菌株進(jìn)行形態(tài)學(xué)、生理生化特性鑒定及rDNA-ITS序列分析，鑒定該菌株為黑曲霉(Aspergillus niger)。經(jīng)毒素檢測和動(dòng)物毒性實(shí)驗(yàn)未見毒性。
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