領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食源性病原菌是引發(fā)食源性疾病暴發(fā)的主要原因之一，給人類的生命健康造成極大的威脅，因此其快速準確檢測一直備受關注。近年來，電化學生物傳感器作為一種快速、靈敏、簡便的檢測方法已經得到廣泛的研究，其研究內容集中于識別元件的開發(fā)和固定以及樣品的檢測應用。噬菌體是一種能特異性侵染細菌的病毒，可將其作為電化學生物傳感器中重要的識別元件來開發(fā)食源性病原菌的檢測方法。與酶、抗體、核酸等識別元件相比，噬菌體更加容易獲得，對環(huán)境的耐受性強、性質穩(wěn)定。同時基于噬菌體的阻抗型、安培型等電化學技術因其靈敏度高逐步得到重視和應用。因此，本文著重對噬菌體應用于電化學生物傳感器中的固定方法和應用現(xiàn)狀進行綜述，并對其未來的發(fā)展趨勢進行展望。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
