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近紅外光譜技術(shù)對(duì)豬肉注水、注膠的快速檢測(cè)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-20
作者: 孟 一1，張玉華1,2,*，許麗丹1,2，陳東杰1,2，張應(yīng)龍1,2，張?jiān)伱?
關(guān)鍵詞: 近紅外光譜；注水肉；注膠肉；判別分析；偏最小二乘法
摘要:

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