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長裙竹蓀蛋揮發(fā)性成分的頂空-固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2014-05-20
作者: 鄭 炯1,2，李婷婷1，宋家芯1，闞建全1,2,*
關(guān)鍵詞: 長裙竹蓀蛋；頂空-固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用；揮發(fā)性成分
摘要:

采用頂空-固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法對長裙竹蓀蛋干品的揮發(fā)性成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明：從長裙竹蓀蛋干 品中共鑒定出65 種揮發(fā)性物質(zhì)，包括20...

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