領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以中藥薤白為原料，對(duì)薤白進(jìn)行加溫浸泡、超聲預(yù)處理后，采用水蒸氣蒸餾法提取薤白中揮發(fā)油。以揮發(fā) 油提取率為考察指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝條件，并利用氣相色譜-質(zhì)譜法對(duì)揮發(fā) 油化學(xué)成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明：最佳工藝條件為浸泡溫度40 ℃、超聲預(yù)處理30 min、液固比4.40∶1（mL/g）、蒸 餾時(shí)間2.2 h，此條件下薤白揮發(fā)油提取率達(dá)1.030%。經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜分析，共測(cè)出其中17 個(gè)組分。采用峰面積歸 一化法測(cè)定各組分的相對(duì)含量，其中已鑒定出的14 種化合物組分占提取物的93.46%。
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