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頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法分析仔姜與老姜的揮發(fā)性成分
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2014-06-24
作者: 汪莉莎，陳光靜，張甫生，鄭 炯，宋家芯，闞建全*
關(guān)鍵詞: 姜；揮發(fā)性成分；頂空固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用
摘要:

以仔姜和老姜為原料，采用頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、以正癸烷為內(nèi)標(biāo)，分別對(duì)仔姜和老姜的 揮發(fā)性成分進(jìn)行分析。研究結(jié)果表明：...

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