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厚殼貽貝多糖的提取工藝優(yōu)化及體外生物活性研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時間: 2014-06-24
作者: 鐘城城1，曲有樂2,*，陳 蔭2
關(guān)鍵詞: 貽貝；多糖；提取工藝；抗氧化；抗腫瘤
摘要:

以抗氧化和抗腫瘤活性為指導(dǎo)優(yōu)化提取工藝，分別采用熱水提取，兩步聯(lián)合酶解法（木瓜蛋白酶和胰蛋白 酶）從厚殼貽貝中提取和分離純化具有生...

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