領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為實現(xiàn)食品中敵敵畏的快速、準確檢測，以廢棄的西藍花莖葉作為前體，水熱碳化法綠色制備了氮、硫、硅摻雜的碳量子點（carbon quantum dots，CDs），采用動態(tài)光散射、X射線衍射以及X射線光電子能譜等手段對其進行結(jié)構表征以及元素分析。進一步依據(jù)酶抑制反應原理，構建了CDs/Fe2＋/乙酰膽堿酯酶反應檢測體系，并將所制備的熒光傳感器運用于有機磷農(nóng)藥的檢測。結(jié)果表明，新型CDs具有石墨烯結(jié)構，其量子產(chǎn)率約為9.53%，兼具良好的水溶解性以及光致發(fā)光性，測得其粒徑約為30 nm，其表面氮、硫、硅元素存在，且含有氧和氮為主的功能性官能團。將所制備的熒光傳感器運用于有機磷農(nóng)藥的檢測，敵敵畏的檢出限約為8 ng/mL。最后將所制備的氧化還原型CDs/Fe2＋熒光探針，應用于實際商業(yè)食品中敵敵畏的檢測，結(jié)果表明樣品的加標回收率范圍大致為90%～97%，相對標準偏差不超過1%（n=3）。證實了該探針在實際樣品檢測中的可實用性和準確性，也表明所制備的CDs/Fe2＋氧化還原型熒光探針未來用于生物和食品領域中的有機磷農(nóng)藥檢測有著廣闊的前景。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
