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—— 中國(guó)食品雜志社
抗菌肽β-防御素除抗菌活性以外，還具有免疫調(diào)節(jié)功能，在維持腸道穩(wěn)態(tài)中發(fā)揮重要作用。本研究旨在探討鼠源β-防御素14（mouse β-defensin 14，mBD14）在炎癥性腸病（inflammatory bowel disease，IBD）中的作用。本實(shí)驗(yàn)采用植物乳植桿菌為載體，利用基因工程技術(shù)實(shí)現(xiàn)mBD14在小鼠腸道中的靶向遞送，同時(shí)評(píng)估其對(duì)葡聚糖硫酸鈉鹽（dextran sulfate sodium，DSS）誘發(fā)的小鼠結(jié)腸炎的調(diào)控作用。結(jié)果顯示，表達(dá)mBD14的植物乳植桿菌能夠緩解小鼠急性結(jié)腸炎癥狀。基于表觀指標(biāo)的明顯變化，進(jìn)一步探究表達(dá)mBD14的植物乳植桿菌在結(jié)腸炎中的作用機(jī)制，發(fā)現(xiàn)該菌株可調(diào)節(jié)腸道菌群，進(jìn)而緩解上皮損傷，維持腸道屏障，同時(shí)抑制結(jié)腸內(nèi)促炎因子的分泌，并阻斷NOD樣受體熱蛋白結(jié)構(gòu)域相關(guān)蛋白3炎癥小體以及下游炎癥通路的激活。綜上所述，表達(dá)mBD14的植物乳植桿菌可通過(guò)維持腸道穩(wěn)態(tài)來(lái)減輕DSS誘導(dǎo)的小鼠急性結(jié)腸炎，本研究可為通過(guò)益生菌和抗菌肽防治IBD提供新思路。
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