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—— 中國食品雜志社
為開發(fā)白芷精油在抗氧化方面的應用，采用水蒸氣蒸餾法提取白芷精油，研究其對1,1-二苯基-2-苦味酰基 （1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基的清除作用。結果表明，白芷精油產率為0.52%；經(jīng)氣相色譜-質譜 分析，共檢測出48 種成分，鑒定出38 個成分，其中16 種非萜類化合物，22 種萜類化合物，白芷揮發(fā)油的主要成分 為環(huán)十二烴（38.705%）、1-十五烯醇（16.781%）、丁子香酚（11.559%）。DPPH自由基清除檢測結果顯示，白 芷精油能明顯地清除DPPH自由基，在精油質量濃度為32.93 mg/mL時清除率最大為95.09%。
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