領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以0、15、30、45、60、75、90 d促熟干酪中主要微生物（乳桿菌、乳球菌、腸球菌、微球菌）和游離氨 基酸含量為指標(biāo)，研究添加復(fù)合處理發(fā)酵...
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