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黃曲霉毒素B1降解酶的分離純化及其酶學(xué)特性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2014-10-27
作者: 楊文華，李海星，劉曉華，曹郁生
關(guān)鍵詞: 施氏假單胞菌F4；黃曲霉毒素B1降解酶；
摘要:

施氏假單胞菌（Pseudomonas stutzeri）F4能產(chǎn)生黃曲霉毒素B1的降解酶（aflatoxin B1-degrading enzyme， ADE），本實驗通過3 步法提取...

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