領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜，多反應(yīng)檢測模式定量，建立火鍋湯料中5 種罌粟堿殘留的分析方法，優(yōu)化了樣品的前處理過程、色譜條件、質(zhì)譜參數(shù)等條件。嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟堿、那可丁的檢出限分別為2.4、2.4、1.2、0.048、0.024 ng/mL，定量限分別為8.0、8.0、4.0、0.16、0.08 ng/mL，加標(biāo)回收率介于81.3%～103.5%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差介于3.02%～4.55%。本方法具有操作簡單、準(zhǔn)確、靈敏度高等優(yōu)點，可對火鍋湯料中是否添加了罌粟殼進(jìn)行快速檢測分析。
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