領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：通過構(gòu)建脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）誘導的BV2小鼠小膠質(zhì)細胞和斑馬魚炎癥模型研究蝦青素二十二碳六烯酸（docosahexaenoic，DHA）單酯的抗炎活性。方法：采用光學顯微鏡觀察細胞形態(tài)，四甲基偶氮唑藍法檢測細胞活性，Griess法測定NO水平。向斑馬魚胚胎顯微注射蝦青素，體視顯微鏡下觀察胚胎發(fā)育，采用試劑盒檢測胚胎中活性氧（reactive oxygen species，ROS）產(chǎn)生量和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量；采用實時熒光定量聚合酶鏈式反應(yīng)測定炎癥因子的表達水平。結(jié)果：蝦青素DHA單酯干預(yù)后，細胞內(nèi)炎癥因子表達水平與模型組相比極顯著下降（P＜0.01），接近于空白對照組；游離蝦青素和蝦青素DHA單酯均能保護斑馬魚胚胎的發(fā)育，降低LPS誘導的胚胎畸形率，有效抑制炎癥斑馬魚體內(nèi)ROS產(chǎn)生，同時顯著降低MDA含量，下調(diào)炎癥因子的表達水平，并且蝦青素DHA單酯的效果更佳。結(jié)論：蝦青素DHA單酯比游離蝦青素具有更好的抗炎活性，對LPS誘導的炎癥反應(yīng)有明顯的保護作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
