領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究以環(huán)磷酰胺（cyclophosphamide，CTX）誘導(dǎo)的免疫力低下小鼠為模型，探究紅毛藻多糖（Bangia fusco-purpurea polysaccharides，BFP）對免疫抑制小鼠免疫力的影響。結(jié)果表明，BFP干預(yù)能夠顯著提高免疫抑制小鼠自然殺傷細(xì)胞活性、巨噬細(xì)胞吞噬能力和清除碳顆粒能力；增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞增殖作用，上調(diào)CD4＋ T細(xì)胞比例，降低CD8＋ T細(xì)胞比例并增加CD4＋/CD8＋，降低輔助性T細(xì)胞17和CD3－CD19＋ B細(xì)胞的比例；提高血清溶血素、免疫球蛋白（immunoglobulin，Ig）A和IgG、免疫相關(guān)細(xì)胞因子白細(xì)胞介素（interleukin，IL）-2、IL-6、腫瘤壞死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）、干擾素-γ（interferon-γ，INF-γ）的質(zhì)量濃度，對免疫抑制小鼠的非特異性免疫、細(xì)胞免疫及體液免疫均具有良好的調(diào)節(jié)作用。在明確BFP對免疫抑制小鼠免疫功能具有保護(hù)作用的基礎(chǔ)上，分析其對免疫抑制小鼠腸道相關(guān)免疫細(xì)胞表面受體的影響，發(fā)現(xiàn)BFP能夠顯著或極顯著下調(diào)Toll樣受體（Toll-like receptor，TLR）2、TLR4、IL-6和TNF-α基因（P＜0.05）和蛋白（P＜0.01）的表達(dá)，推測BFP通過TLR2/TLR4下游相關(guān)信號通路調(diào)節(jié)軸發(fā)揮增強(qiáng)免疫力的功能。本研究可為深入認(rèn)識海洋食品的營養(yǎng)價值，推進(jìn)海洋食品在居民膳食中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
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