第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-吳昊副教授：大米蛋白高效水解酶的挖掘、性質(zhì)鑒定及酶解物功能分析
2025-07-09
中國(guó)食品/食品界
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第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-吳昊副教授：大米蛋白高效水解酶的挖掘、性質(zhì)鑒定及酶解物功能分析
2025-07-09
“青年科學(xué)家與研究生論壇優(yōu)秀報(bào)告人”評(píng)選通知
2025-07-07
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-劉昆侖教授：天然植物蛋白淀粉樣聚集纖維調(diào)控機(jī)制和應(yīng)用
2025-07-07
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-林河通教授：靶向代謝組和轉(zhuǎn)錄組聯(lián)合分析揭示DNP和ATP調(diào)控龍眼果肉有機(jī)酸代謝的機(jī)制
2025-07-07
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-辛志宏教授：萎縮芽孢桿菌Mycosubtilin生物合成基因簇的TAR高效克隆和異源表達(dá)研究
2025-07-07
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-田洪磊教授：牛肉和典型香辛料融組熟化進(jìn)程中生姜弱膻賦香規(guī)律及其效應(yīng)機(jī)制研究
2025-07-07
2025-09-24
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-李欣教授：腸道胞外三磷酸腺苷在食物過(guò)敏中的作用及機(jī)制
2025-09-24
《食品科學(xué)》：武漢輕工大學(xué)楊慶博士等：自由基介導(dǎo)迷迭香酸與蛋清蛋白的偶聯(lián)對(duì)抗原性和功能特性的影響
2025-09-24
《食品科學(xué)》：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所吳華玲研究員等：基于非靶向代謝組學(xué)分析國(guó)內(nèi)不同產(chǎn)地紅茶香氣代謝物
2025-09-24
《食品科學(xué)》：陳小娥教授、郭全友研究員等：酒糟草魚(yú)發(fā)酵過(guò)程中微生物菌群組成與揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)及其相關(guān)性分析
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