第九屆中國特殊食品大會在成都圓滿落幕，聚焦?fàn)I養(yǎng)健康食品新未來

10月15日至18日，第九屆中國特殊食品大會在成都成功舉行，此次大會由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦，四川省經(jīng)濟(jì)合作局特別支持。作為全國特殊食品和營養(yǎng)健康行業(yè)最具影響力的年度盛會，此次大會吸引了來自政府部門、科研院所和龍頭企業(yè)的眾多嘉賓，共同探討特殊食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景和市場機(jī)遇。近年來，營養(yǎng)健康食品行業(yè)在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)步向上的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2023年全球膳食補(bǔ)充劑市場規(guī)模已超過1870億美元，過

2024-11-21

熱烈慶祝陜西秦黃酒業(yè)有限公司榮膺陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位

2024年11月19日，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位授牌儀式在陜西秦黃酒業(yè)有限公司舉行。中國烹飪協(xié)會主席團(tuán)副主席、名廚委常務(wù)副主席、國家級高級技師、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西峰；陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長劉淑紅；陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會工會主席白小朋；陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專委員會主席吳祖民；陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副秘書長王衛(wèi)明；陜西秦黃酒業(yè)有限公司董事長薛云強(qiáng)；陜西秦黃酒

2024-11-21

萬里挑一的“進(jìn)博TOP好物”，三養(yǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品與食安承諾受贊譽(yù)

憑借在進(jìn)博會上的卓越表現(xiàn)，三養(yǎng)食品榮獲了進(jìn)博常年展示交易平臺虹橋品匯頒發(fā)的“虹橋品匯進(jìn)博優(yōu)秀合作伙伴”。此外，三養(yǎng)火雞面也成功突圍近萬件選品，榮譽(yù)登上虹橋品匯的“進(jìn)博TOP好物”榜單，再次證明了三養(yǎng)品牌在中國市場的卓越影響力和受歡迎程度。而近期，社交平臺上的熱議焦點(diǎn)無疑是“三養(yǎng)泰式咖喱蟹味火雞面”，其銷售情況異常火爆，出現(xiàn)了全網(wǎng)一包難求的現(xiàn)象。消費(fèi)者們對這款新品贊不絕口，紛紛表示：“咖喱蟹味真是我

2024-11-20

超細(xì)粉碎技術(shù)：為食品行業(yè)帶來新變革

在當(dāng)今快速發(fā)展的食品行業(yè)中，超細(xì)粉碎技術(shù)，正逐漸成為引領(lǐng)行業(yè)變革的關(guān)鍵力量。超細(xì)粉碎技術(shù)，顧名思義，就是將物質(zhì)粉碎至微米甚至納米級別的技術(shù)。在食品領(lǐng)域，它的應(yīng)用為我們帶來了諸多驚喜。首先，從口感方面來說，經(jīng)過超細(xì)粉碎的食品原料，顆粒更加細(xì)小均勻。比如在巧克力的制作中，傳統(tǒng)巧克力可能會有一些顆粒感，而采用超細(xì)粉碎技術(shù)處理后的可可粉，制作出的巧克力口感更加絲滑，如同絲綢般在舌尖滑過。再比如面粉，經(jīng)過超

2024-11-20

第九屆全國烹飪技能競賽（家樂上海賽區(qū)）順利收官 聯(lián)合利華飲食策劃助推華東地區(qū)餐飲文化高質(zhì)量發(fā)展

2024年11月17日，由中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽（家樂上海賽區(qū)）順利收官。政府代表、業(yè)內(nèi)專家、企業(yè)代表及優(yōu)秀廚師代表齊聚東方美食之都上海，在本幫菜的傳承與創(chuàng)新上碰撞出無限火花。作為賽事的獨(dú)家冠名單位，聯(lián)合利華飲食策劃不僅為賽事提供了全方位的支持，還通過賽前的專業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)活動，傳遞了最新的餐飲潮流趨勢與食材應(yīng)用理念，助力選手們靈感

2024-11-18

長沙規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為

近日，長沙市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《長沙市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。《辦法》要求，第三方平臺開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置與經(jīng)營規(guī)模、風(fēng)險等級、管理水平、安全狀況相適應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，承擔(dān)食品安全責(zé)任。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者加工制作餐飲食品應(yīng)當(dāng)符合下列要求：制定并實(shí)施原料控制要求，選擇資質(zhì)

2024-11-18