食藥監(jiān)總局科學(xué)解讀如何預(yù)防亞硝酸鹽中毒
亞硝酸鹽可作為食品添加劑應(yīng)用于肉制品中，但短時間內(nèi)人體攝入過量亞硝酸鹽可導(dǎo)致中毒甚至死亡。
2017-03-22
中國食品/食品界
中國食品/食品界
食藥監(jiān)總局科學(xué)解讀如何預(yù)防亞硝酸鹽中毒
亞硝酸鹽可作為食品添加劑應(yīng)用于肉制品中，但短時間內(nèi)人體攝入過量亞硝酸鹽可導(dǎo)致中毒甚至死亡。
2017-03-22
為何中國人要用糧食做主食？
糧食是中國人的主食，對此，《黃帝內(nèi)經(jīng)》時就定了調(diào)：“五谷為養(yǎng)”排在《黃帝內(nèi)經(jīng)》“食物排行榜”的第一位，其后才是“五果為助,五畜為益,五菜為充”。
2017-03-22
一包日本麥片的中國遭遇
地震造成的福島核泄漏事件，已經(jīng)過去6年。而這次引起公眾關(guān)注的，不僅是核輻射是否影響了食品安全，還有貿(mào)易進出口流程、國家對進口食品的監(jiān)管等問題。
2017-03-22
治理食品違法添加的關(guān)鍵在哪兒？
長期以來，人們對食品添加劑存有誤解，總將其視為食品安全問題源，這就是典型表現(xiàn)。
2017-03-21
誠信面館可鼓勵不宜復(fù)制 需長效約束機制
2002年，四川眉山市仁壽人劉霞和丈夫朱五星在仁壽縣龍正鎮(zhèn)街上開起了這樣一家“沒有收銀員、顧客自助給錢”的誠信面館。
2017-03-21
對“洋食品”要擦亮眼睛
“進口食品”一詞在很多消費者心目中不但是品質(zhì)生活的象征，更是食品安全的保證。然而事實并非如此，“洋食品”也暗藏貓膩。
2017-03-21
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