南都調(diào)查戳破“無添加食品”神話
宣稱“不含添加劑”，配料表中卻寫著含有木糖醇；宣稱“私房手工”，卻被專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出含甜蜜素……
2017-04-21
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
南都調(diào)查戳破“無添加食品”神話
宣稱“不含添加劑”，配料表中卻寫著含有木糖醇；宣稱“私房手工”，卻被專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出含甜蜜素……
2017-04-21
保障校園食品安全僅有監(jiān)控還不夠
原標(biāo)題：保障校園食品安全僅有監(jiān)控還不夠 隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，學(xué)校食物中毒和傳染病進(jìn)入多發(fā)時(shí)段。教育部近日發(fā)出通知，要求各地加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全管理和傳染病防控工作，鼓勵(lì)中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。（4月2日...
2017-04-20
食品安全監(jiān)管創(chuàng)新：從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型
原標(biāo)題：食品安全監(jiān)管創(chuàng)新：從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型 近年來，雖然我國(guó)食品安全面臨著諸多問題，但是多地在基層實(shí)踐中勇于創(chuàng)新，探索出不少符合我國(guó)食品安全監(jiān)管的新機(jī)制、新方法，有效地遏制了食品違法犯罪態(tài)勢(shì)，取得了寶貴經(jīng)驗(yàn)。 2016年5月，安徽省首推風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理制度，對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行評(píng)級(jí)，按照其安全...
2017-04-20
天津“泔水豬”養(yǎng)殖點(diǎn)繞城分布
原標(biāo)題：天津“泔水豬”養(yǎng)殖點(diǎn)繞城分布 “餐廚垃圾豬”也被稱為“泔水豬”，是指利用餐廚垃圾飼喂的豬。餐廚剩飯剩菜和垃圾未經(jīng)無害化處理，直接收集喂豬，容易傳播疫病，也會(huì)對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生惡劣影響。“新華視點(diǎn)”記者多日采訪發(fā)現(xiàn)，圍繞天津城市周邊有多處“餐廚垃圾豬”飼養(yǎng)點(diǎn)。目前，這一問題已經(jīng)引起當(dāng)?shù)馗叨戎匾暋?...
2017-04-20
緩解“菜賤傷農(nóng)” 還需兩手配合
扭轉(zhuǎn)小農(nóng)戶與大市場(chǎng)不適應(yīng)的現(xiàn)狀，需要政府“有形之手”和市場(chǎng)“無形之手”協(xié)調(diào)配合。
2017-04-20
食品安全要盡快長(zhǎng)出“入刑”的牙齒
公安部治安管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，將進(jìn)一步加大刑事打擊力度，積極會(huì)同有關(guān)部門推動(dòng)食品造假行為直接入刑。
2017-04-19
2024-11-21
熱烈慶祝陜西秦黃酒業(yè)有限公司榮膺陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位
2024-11-20
FSHW | 貝萊斯芽孢桿菌的研究進(jìn)展：生物信息學(xué)、特征和應(yīng)用
2024-11-20
J. Future Foods | 高功率短時(shí)微波干燥洋蔥粉及其對(duì)蠟樣芽孢桿菌致死效果的模擬
2024-11-20
《食品科學(xué)》：成都市食品檢驗(yàn)研究院張彪高級(jí)工程師：基于多酶恒溫快速擴(kuò)增-側(cè)向流層析聯(lián)用技術(shù)的肉制品真實(shí)性研究
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