中國(guó)食品/食品界
月餅創(chuàng)新，安全比口味更重要
無(wú)論堅(jiān)守經(jīng)典、呵護(hù)情懷，還是大膽創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)，保障月餅安全是第一要?jiǎng)?wù)。每一種月餅口味的開發(fā)都必須夠安全才行，邁過(guò)安全這道門檻，企業(yè)才可以談創(chuàng)新。而食品安全，恰恰是時(shí)下社會(huì)的痛點(diǎn)。
2017-08-29
研究稱自來(lái)水中添加鋰有助預(yù)防癡呆
丹麥科學(xué)家開展的一項(xiàng)最新研究說(shuō)，提高自來(lái)水中的鋰含量有助人們預(yù)防癡呆癥，向自來(lái)水中添加鋰作為一種廉價(jià)預(yù)防癡呆癥的方式值得研究。
2017-08-28
一輩子的飲食計(jì)劃！40歲吃綠菜 50歲吃黃色食物
每個(gè)年齡段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同，雖然都是以營(yíng)養(yǎng)均衡為基礎(chǔ)，但還應(yīng)該稍有所側(cè)重。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Cassandra Barns博士給了一些建議。
2017-08-28
“網(wǎng)紅美食”是忽悠出來(lái)的
今年，某些網(wǎng)紅店被爆雇人假排隊(duì)，引起大眾質(zhì)疑，這些“網(wǎng)紅美食”靠譜嗎?這背后隱藏著消費(fèi)者和商家怎樣的心理?
2017-08-28
面對(duì)海底撈的后廚，最該反思什么？
允許所有消費(fèi)者進(jìn)入后廚不切實(shí)際，至少可以成立類似“市民監(jiān)督員”這樣的組織，允許他們不定時(shí)地檢查，壯大監(jiān)督力量，讓“防備森嚴(yán)”的后廚能真正讓消費(fèi)者看見(jiàn)，并且看清。
2017-08-28
長(zhǎng)期大量服用維生素Ｂ可能增加男性肺癌風(fēng)險(xiǎn)
美國(guó)《臨床腫瘤學(xué)雜志》22日刊載一項(xiàng)新研究顯示，長(zhǎng)期大劑量服用維生素B6與B12補(bǔ)充劑的男性罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)將顯著增加，吸煙者的風(fēng)險(xiǎn)尤為嚴(yán)重。
2017-08-25
2024-12-10
達(dá)達(dá)秒送即時(shí)物流年會(huì)演講：打造4D服務(wù)新標(biāo)準(zhǔn)，讓同城配送又快又準(zhǔn)更確定
2024-12-10
達(dá)達(dá)秒送即時(shí)物流年會(huì)演講：打造4D服務(wù)新標(biāo)準(zhǔn)，讓同城配送又快又準(zhǔn)更確定
2024-12-10
《食品科學(xué)》：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)辛志宏教授等：昆侖雪菊標(biāo)志性黃酮化合物的分離與鑒定
2024-12-10
《食品科學(xué)》：河北省食品檢驗(yàn)研究院張巖正高級(jí)工程師等：迷迭香的化學(xué)成分及應(yīng)用研究進(jìn)展
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