中國食品/食品界
研究揭開咸零食讓人上癮的奧秘
原標題：研究揭開咸零食讓人上癮的奧秘據(jù)外媒報道，人在食用薯片等咸零食時會上癮，一口一口吃個不停，近日科學(xué)家揭開了這個現(xiàn)象的神秘面紗。 研究人員發(fā)現(xiàn)，咸食并非會使人更口渴，而是會讓人感覺更餓，所以就吃個不停。 在一項模擬前往火星的任務(wù)中，德國與美國研究人員，針對“太空人”的鹽分的攝取與水分之間的關(guān)系進...
2017-04-25
每天八杯水 難道有錯嗎
原標題：每天八杯水 難道有錯嗎最近一段時間，不斷有網(wǎng)帖曝出“每天喝八杯水，有可能要了你的命”，頓時弄得大家人心惶恐，大家都很疑惑，不是一直都提倡每天喝8杯水嗎?怎么還會要了命呢?難道喝錯啦?喝八杯水有事嗎關(guān)于喝水，《中國居民膳食指南》一直有很明確的推薦量，男士建議每天1700毫升，女士建議每天150...
2017-04-24
進口液態(tài)奶為何質(zhì)量不如國產(chǎn)奶
原標題：進口液態(tài)奶為何質(zhì)量不如國產(chǎn)奶在北京的高端超市中進口液態(tài)奶品種繁多今年4月初，在某知名國產(chǎn)品業(yè)內(nèi)論壇發(fā)布會上，原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓發(fā)言時說：“有一些消費者是盲目消費進口牛奶，他們以喝洋牛奶為榮，認為是一種必備的身份象征。實際情況是，生牛乳越新鮮越好是常識，并非越貴貴好。”“可...
2017-04-24
我國食品安全管理正逐步匯入全球趨同模式
原標題：我國食品安全管理正逐步匯入全球趨同模式圖為大會現(xiàn)場。4月20日~21日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(CIFST)與國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)共同主辦的2017年國際食品安全大會在京召開。本次大會以“食品安全與健康并行”為主題，以國際視角和權(quán)威、科技為主線，準確對應(yīng)了當(dāng)下食品安全與健康兩大熱...
2017-04-24
保障食品安全離不開全球共治
原標題：保障食品安全離不開全球共治近日，2017年國際食品安全大會在京召開，來自中國、美國、英國、德國、荷蘭等12個國家和地區(qū)的67名國際知名專家及食品企業(yè)家，以食品安全與健康并行為主題，對中國和全球食品安全治理展開了廣泛交流。食品供應(yīng)鏈體系全球融合歐洲食品安全局前局長、愛爾蘭國立都柏林大學(xué)帕特里克...
2017-04-24
俄羅斯“西紅柿禁令”致自損嚴重
原標題：俄羅斯“西紅柿禁令”致自損嚴重 據(jù)俄羅斯《消息報》消息，日前，俄羅斯聯(lián)邦總統(tǒng)國民經(jīng)濟與國家行政學(xué)院和俄羅斯蓋達爾經(jīng)濟政策學(xué)院的專家發(fā)布的監(jiān)測報告表明，禁止進口土耳其的西紅柿和黃瓜使俄羅斯損失了約15億美元，但也帶來了約5億美元的國內(nèi)生產(chǎn)額增量。 俄羅斯與土耳其在經(jīng)濟方面的糾紛一直不斷，俄羅斯...
2017-04-21
2024-12-23
《食品科學(xué)》：河南師范大學(xué)張恩教授等：基于區(qū)塊鏈的芝麻油防偽溯源系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)
2024-12-23
《食品科學(xué)》：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)肖紅偉教授等：液態(tài)蛋的新興殺菌效果與功能特性調(diào)控技術(shù)研究進展
2024-12-23
Food Hydrocolloids | 繆松教授課題組：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶交聯(lián)魚明膠乳液凝膠：結(jié)構(gòu)特性、流變行為與遞送功能研究
2024-12-23
《肉類研究》：高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測雞組織及雞蛋中新型獸藥氟雷拉納殘留
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