全聚德“北京烤鴨”系列文創(chuàng)首發(fā) 百年老字號(hào)解鎖消費(fèi)新場(chǎng)景

“您瞧瞧這鴨子，酥皮兒透著焦香，荷葉餅裹著京味兒——得嘞，給您包上福字油紙！”在全聚德和平門(mén)店的“好鴨好呀坊”里，店員“妞妞呀”正用京腔為顧客演繹毛絨烤鴨的“片制”儀式。百年烤鴨爐旁，掛著“福”字紋樣的“好的鴨”毛絨掛件隨話音“嘎吱”作響，酥脆音效引得游客駐足圍觀。自7月20日起，全聚德×盤(pán)古魔娃推出的毛絨玩具售賣(mài)場(chǎng)景“好鴨好呀坊”在全聚德和平門(mén)店、前門(mén)店和王府井店歡樂(lè)上線，接下來(lái)環(huán)球城市大道店和

2025-07-23

北京機(jī)器人當(dāng)上擠奶工了

首農(nóng)畜牧的平谷奶牛場(chǎng)，徹底顛覆你對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的印象！智能牧場(chǎng)里，6臺(tái)“自助式”擠奶機(jī)器人，奶牛會(huì)自己排隊(duì)“打卡”！機(jī)械臂助力，6分半鐘搞定擠奶，還能自動(dòng)消毒、清洗，24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)，頂?shù)蒙?個(gè)人工。牛臉識(shí)別系統(tǒng)更神，能監(jiān)控每頭牛的食量、健康，連噴淋都靠攝像頭智能調(diào)控，節(jié)水66%！科技讓養(yǎng)牛變“精致”。

2025-07-21

產(chǎn)業(yè)鏈共筑食安防線，餐飲業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展——2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在京召開(kāi)

7月18日上午，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在京召開(kāi)。來(lái)自政府部門(mén)、學(xué)術(shù)界、企業(yè)及社會(huì)各界代表匯聚國(guó)二招賓館，圍繞“尚德守法 共享食安”主題，共同探討餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩l(fā)展，探索創(chuàng)新餐飲新消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局餐飲食品安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)潘惠青，商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易

2025-07-21

2025四子王羊雜美食活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行

7月20日，2025年內(nèi)蒙古·四子王羊雜美食活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)在北京市內(nèi)蒙古大廈隆重舉行。邀請(qǐng)全國(guó)各地的美食家和旅行家相約格根塔拉，看草原美景，品地道羊雜。本次活動(dòng)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳指導(dǎo)，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)和四子王旗人民政府主辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興，北京市懷柔區(qū)文化和旅游局副局長(zhǎng)李妍，四子王旗委常委、政府副旗長(zhǎng)劉佳斌，副旗長(zhǎng)佟喜，副旗長(zhǎng)寶音

2025-07-21

歐洲食品安全局發(fā)布1種轉(zhuǎn)基因菌株產(chǎn)生的食品酶、1項(xiàng)轉(zhuǎn)基因玉米的食用和飼用續(xù)授權(quán)的安全性評(píng)估報(bào)告

2025年6月20日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布1種轉(zhuǎn)基因菌株產(chǎn)生的食品酶、1項(xiàng)轉(zhuǎn)基因玉米的食用和飼用續(xù)授權(quán)的安全性評(píng)估報(bào)告。轉(zhuǎn)基因里氏木霉菌株產(chǎn)生的食品酶內(nèi)切多聚半乳糖醛酸酶，主要用于生產(chǎn)果汁、葡萄酒及酒精飲料、咖啡提取物及調(diào)味品等。EFSA食品酶專(zhuān)家組認(rèn)為，在預(yù)定條件下，該食品酶不會(huì)引起安全問(wèn)題。拜耳公司申請(qǐng)的耐除草劑轉(zhuǎn)基因玉米NK603此前被批準(zhǔn)用于食品和飼料，本次申請(qǐng)人申請(qǐng)續(xù)授權(quán)。EF

2025-07-18

2025 中國(guó)（京津冀）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨良之隆?2025 第三屆中國(guó)京津冀食材電商節(jié)在石家莊隆重舉行

7月12日-14日，2025 中國(guó)（京津冀）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨良之隆?2025 第三屆中國(guó)京津冀食材電商節(jié)在石家莊國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕，全國(guó)各地近千家食材企業(yè)帶來(lái)品類(lèi)豐富的食材，強(qiáng)勢(shì)助力京津冀三地餐飲創(chuàng)新。開(kāi)展當(dāng)天，展會(huì)吸引了京津冀及周邊省份兩萬(wàn)余名專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀采購(gòu)，5萬(wàn)平方米的展廳內(nèi)人頭攢動(dòng)、交流合作氣氛濃烈。活動(dòng)開(kāi)幕儀式上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)呂秋菊、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賀寶貴、北京市

2025-07-14