特濃牛奶:爭(zhēng)議中前行

2023-09-13作者:來(lái)源:責(zé)任編輯:食品界 字體A+AA-

特濃牛奶品類正在爭(zhēng)議中向前發(fā)展。

  醇厚、濃郁、絲滑、奶皮子……這是消費(fèi)者對(duì)某款特濃牛奶的最初印象,也是很多消費(fèi)者對(duì)牛奶口感的新追求。

  隨著消費(fèi)者對(duì)牛奶口感的要求越來(lái)越多,特濃牛奶“火”了起來(lái)。小紅書平臺(tái)上有關(guān)特濃牛奶口感濃厚、奶味十足的點(diǎn)評(píng)隨處可見(jiàn),部分特濃牛奶甚至被稱為“神仙牛奶”。

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前市面上的不少特濃牛奶都是“調(diào)制乳”,通過(guò)添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等實(shí)現(xiàn)牛奶的“特濃”。

  特濃牛奶究竟“濃”在哪里,其真實(shí)品質(zhì)如何?

  備受追捧

  “這款牛奶太好喝了,純純的奶味,就是小時(shí)候喝的牛奶的味道。”消費(fèi)者孟女士對(duì)記者說(shuō)。

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