原標(biāo)題：陜西將制訂中小學(xué)生校外托餐管理辦法

即日起至11月，為全面提升學(xué)校校園和校園周邊餐飲服務(wù)食品安全，省食藥監(jiān)局、省教育廳決定開展專項(xiàng)整治，對(duì)學(xué)校食品安全問題“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。同時(shí)將制訂中小學(xué)生校外托餐管理辦法。

通過專項(xiàng)整治，全面摸清全省各類學(xué)校食堂供餐方式，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲（校外托餐場所）食品安全監(jiān)管。兩部門要求，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為，加大對(duì)校園周邊餐飲單位檢查，嚴(yán)查無證經(jīng)營等違法行為。在日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，以“零容忍”的態(tài)度發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，并向社會(huì)公開。加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)食品原料及米、面、油等大宗食品、餐飲具和供餐單位配送食品抽檢力度，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種全覆蓋，并及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。

全面啟用《食品經(jīng)營許可證》，重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理制度、設(shè)備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項(xiàng)目的審查力度，對(duì)食堂加工經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查合格后方可發(fā)證，確保學(xué)校食堂依法持證經(jīng)營率100%。強(qiáng)化校園食品安全管理的主體責(zé)任和落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，采用集體用餐配送單位供餐的，必須選擇有資質(zhì)的供餐單位并簽訂食品安全責(zé)任書。將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，學(xué)校每學(xué)期都要開展2次以上食品安全教育活動(dòng)，提高師生食品安全意識(shí)。（李琳）