參考消息網(wǎng)11月6日?qǐng)?bào)道 美媒稱(chēng)，對(duì)于討厭牛油果吐司的百萬(wàn)富翁來(lái)說(shuō)有個(gè)壞消息：這種表皮凹凸不平的水果現(xiàn)在正風(fēng)靡韓國(guó)。根據(jù)韓國(guó)關(guān)稅廳的數(shù)據(jù)，韓國(guó)2017年9月進(jìn)口了價(jià)值240萬(wàn)美元的牛油果，2016年9月才進(jìn)口了價(jià)值75.2萬(wàn)美元的牛油果，與2010年同一時(shí)期相比增長(zhǎng)了令人震驚的19倍。

據(jù)美國(guó)《福布斯》雙周刊網(wǎng)站10月31日?qǐng)?bào)道，牛油果何以產(chǎn)生熱潮？牛油果很健康，拍成照片在社交網(wǎng)絡(luò)上看起來(lái)不錯(cuò)，并暗示吃的人很富有。史蒂夫·特里克特是新西蘭牛油果生產(chǎn)商Just Avocados的銷(xiāo)售經(jīng)理，他在今年2月接受果蔬行業(yè)刊物Fresh Plaza采訪時(shí)說(shuō)：“韓國(guó)消費(fèi)者非常注重健康，而且大部分韓國(guó)人的可支配收入都不錯(cuò)。”

報(bào)道稱(chēng)，但牛油果仍然不常見(jiàn)。給隨便一個(gè)韓國(guó)人看牛油果的圖片，他們可能聳聳肩。韓國(guó)近期有關(guān)牛油果的新聞標(biāo)題包括《如何處理牛油果》和《什么是墨西哥鱷梨醬？》。牛油果還很貴，超市里一個(gè)牛油果的價(jià)格為3至4美元。就像是兩年前一個(gè)移居韓國(guó)的外國(guó)人在紅迪網(wǎng)站上寫(xiě)的：“我曾有一次想在韓國(guó)買(mǎi)牛油果……然后我記起來(lái)我不是阿拉伯王子。”

但在韓國(guó)最時(shí)尚的餐館，牛油果是必備的菜單選項(xiàng)，人們可以在江南區(qū)的Underyard餐廳津津有味地吃牛油果吐司，上面配有橄欖油、香菜和青檸，價(jià)格為1.2萬(wàn)韓元（約合71元人民幣），或者在位于首爾的國(guó)際區(qū)梨泰院的Root餐廳點(diǎn)一份價(jià)值1.3萬(wàn)韓元（約合77元人民幣）的墨西哥鱷梨醬火腿蛋松餅。自己做飯時(shí)，韓國(guó)人經(jīng)常把這種綠色高油脂的水果打碎放入拌飯里，或者放在吐司上吃，甚至是打成果汁喝。

作為結(jié)果，世界各地的牛油果賣(mài)家都想進(jìn)入韓國(guó)的牛油果市場(chǎng)。根據(jù)韓國(guó)關(guān)稅廳的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在僅有墨西哥、新西蘭和美國(guó)向韓國(guó)出口牛油果。對(duì)新西蘭的Just Avocados等牛油果生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，韓國(guó)是增長(zhǎng)最快速的市場(chǎng)。

新西蘭牛油果生產(chǎn)商今年獲得大豐收，它們更加希望進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的最新數(shù)據(jù)，2014年，新西蘭的生產(chǎn)商生產(chǎn)的牛油果僅占世界牛油果產(chǎn)量的0.44%。但新西蘭生產(chǎn)的牛油果個(gè)頭要大于墨西哥出口的牛油果，墨西哥2014年生產(chǎn)的牛油果占世界產(chǎn)量的30%。

報(bào)道稱(chēng)，喜歡這種綠色高油脂水果的不僅僅是韓國(guó)人，亞洲和歐洲的消費(fèi)者正在越來(lái)越多地了解牛油果，吃牛油果也越來(lái)越多。倫敦一家名為Belli Freschi的“牛油果吧”賣(mài)油炸鱷梨條和牛油果“小面包”，生意好的時(shí)候每天需要400個(gè)牛油果。

在中國(guó)，對(duì)牛油果的需求也越來(lái)越大。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》4月報(bào)道稱(chēng)，中國(guó)進(jìn)口牛油果的量每年增長(zhǎng)250%，中國(guó)的肯德基甚至推出涂了牛油果醬的雞肉漢堡和雞肉卷。

報(bào)道稱(chēng)，但可能贏得如何做牛油果之戰(zhàn)的是日本。一道日本菜是用鹽腌過(guò)的牛油果蘸醬油，簡(jiǎn)單但美味的組合。日本麥當(dāng)勞甚至在早餐漢堡里加入牛油果，還有《美少女戰(zhàn)士》的牛油果玉米粉圓餅。而沒(méi)有什么能比得過(guò)2013年推出的一款綠得驚人的零食，芝士和牛油果味的多力多滋。

參考消息網(wǎng)編譯 胡雪