原標(biāo)題：多攝入植物蛋白質(zhì)可防絕經(jīng)期提前

美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，通過全谷物、大豆和豆腐等食品長(zhǎng)期大量攝入植物蛋白質(zhì)，有助于降低女性絕經(jīng)期提前的風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)阿默斯特馬薩諸塞大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的專家利用了一項(xiàng)大規(guī)模女性健康調(diào)查項(xiàng)目的數(shù)據(jù)，涉及11.6萬名育齡女性在20多年間的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況。

問卷調(diào)查了女性對(duì)131種常見食品的攝入狀況。分析顯示，如果來自植物蛋白質(zhì)的熱量占到全天攝入熱量的6.5%，絕經(jīng)期提前的風(fēng)險(xiǎn)比植物蛋白質(zhì)熱量只占4%的女性低16%。

研究人員說，以日均攝入2000大卡的熱量計(jì)算，6.5%的熱量相當(dāng)于32.5克蛋白質(zhì)。分析過程排除了年齡、胖瘦、抽煙習(xí)慣等因素的影響，確認(rèn)多攝入植物蛋白質(zhì)有助于預(yù)防絕經(jīng)期提前，多攝入動(dòng)物蛋白質(zhì)沒有這樣的效果。相關(guān)論文發(fā)表在《美國(guó)流行病學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)版上。

女性卵巢功能在45歲以前停止活動(dòng)稱為絕經(jīng)期提前，發(fā)病率約為5%到10%。絕經(jīng)期提前不僅意味著生育能力提早衰退，還會(huì)增加心血管疾病、骨質(zhì)疏松和認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)。