領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
1.概述濟(jì)南農(nóng)工商集團(tuán)是市政府確定的大型菜籃子工程骨干企業(yè),下屬17個(gè)大中型企業(yè),涵蓋了濟(jì)南市肉、蛋、奶、副食、蔬菜供應(yīng)的主渠道。其中奶業(yè)是集團(tuán)公司的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),以兩個(gè)國(guó)有牧場(chǎng)為龍頭,帶動(dòng)著集體個(gè)體共7000頭奶牛;鮮奶市場(chǎng)占有率在90%以上。由于科技水平低和牛場(chǎng)搬遷等因,奶牛單產(chǎn)水平長(zhǎng)期徘徊不前,1997年個(gè)別國(guó)有牧場(chǎng)單產(chǎn)不足4500kg。直
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