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—— 中國食品雜志社
在世界上,畜牧業(yè)發(fā)展水平,是衡量一個國家是否發(fā)達的一個重要標志,而奶牛業(yè)和牛奶食品加工水平,又是表現(xiàn)畜牧業(yè)水平的一個重要內(nèi)容。不用和發(fā)達國家相比,就是和某些發(fā)展中國家相比,和世界平均水平相比,我國的奶牛業(yè)都處于相當落后的地位,這同我國50年來較快的國民經(jīng)濟發(fā)展速度,很不相稱,進入21世紀后,這個問題愈顯重要,本文就這個問題作一探討。1 發(fā)展奶牛業(yè)的重要意義1.1 工業(yè)化和城市化的需要1.1.1 奶品食用方便快捷。工業(yè)化、城市化社會的一個主要特征是機械化大生產(chǎn)。它不但要求工人在工作時間觀念要強,同時也要求
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