領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
HACCP管理系統(tǒng)被世界各國(guó)認(rèn)可作為一個(gè)預(yù)防性的食品安全監(jiān)控系統(tǒng),文章較系統(tǒng)闡述了HACCP管理體系的內(nèi)容及其特點(diǎn),分析了食品企業(yè)建立HACCP食品安全管理體系的基礎(chǔ)及其有效運(yùn)行的條件,同時(shí)介紹現(xiàn)代食品企業(yè)常用的HACCP體系自動(dòng)控制軟件,特別強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代食品企業(yè)建立HACCP管理體系的必要性和現(xiàn)實(shí)意義。 更多還原
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