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膜技術(shù)在D70脫鹽乳清粉生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-18
作者: 張建強(qiáng)； 祖慶勇； 劉妍研； 蔣士龍； 張麗萍；
關(guān)鍵詞: 脫鹽乳清粉； 脫鹽率； 膜過(guò)濾；
摘要:

本文主要研究了膜過(guò)濾流速、膜過(guò)濾時(shí)間、稀釋倍數(shù)對(duì)乳清液脫鹽率的影響,同時(shí)研究了濃縮液濃度和結(jié)晶溫度對(duì)產(chǎn)品感官指標(biāo)的影響。并采用正交...

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