領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
檢驗與生產(chǎn)相結(jié)合,改進溏心皮蛋質(zhì)量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 196 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 董際璇
關(guān)鍵詞: 溏心皮蛋； 一氧化鉛； 硬心； 鉛斑； 配方； 鉛含量； 長霉； 生霉； 總堿度； 含鉛量；
摘要:

皮蛋又名松花蛋、彩蛋、變蛋、松花皮蛋,是我國傳統(tǒng)特產(chǎn)食品之一。具有特異風(fēng)味,食之不膩,容易消化,并能增進食欲。食法簡便多樣,能久存不壞,故為我國人民喜愛的生食蛋類。皮蛋也是我國傳統(tǒng)出口商...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

马公市| 牡丹江市| 建平县| 奇台县| 绵阳市| 潼南县| 兴和县| 手游| 盐源县| 会宁县| 宁陵县| 佛坪县| 绥棱县| 辽源市| 福安市| 苗栗县| 郸城县| 重庆市| 定结县| 九龙坡区| 额敏县| 维西| 密山市| 吉安县| 芦溪县| 紫云| 安国市| 旬阳县| 邻水| 沾益县| 来凤县| 陵水| 新巴尔虎右旗| 江门市| 高雄市| 金堂县| 怀集县| 水城县| 土默特右旗| 寿宁县| 娄烦县|