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高效液相色譜法測定糜子中酚酸類化合物
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-20
作者: 鹿 茸1，田 琴1，孫 楠1，喬治軍2，張麗珍1,*，牛 偉3，單 璐1，冀佩雙1
關(guān)鍵詞: 麩皮；糜米；酚酸類物質(zhì)；高效液相色譜法
摘要:

為探索糜子麩皮和糜米中酚酸類物質(zhì)的成分和含量，采用福林-酚法和高效液相色譜法測定比較糜子麩皮 和糜米中自由酚含量和酚酸類物質(zhì)的種類...

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