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GC-MS法測定煙熏臘肉中的甲醛含量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-20
作者: 芮露明，彭增起*，汪 敏，張 露，姚 瑤，王復(fù)龍，張雅瑋，惠 騰，李君珂
關(guān)鍵詞: 甲醛；氣相色譜-質(zhì)譜；萃取；衍生
摘要:

以煙熏臘肉為研究對象，經(jīng)過條件優(yōu)化，建立用氣相色譜-質(zhì)譜測定煙熏肉制品中甲醛含量的方法。結(jié)果 表明，最優(yōu)的衍生化處理與萃取的條件為...

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