領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用高效液相色譜-四極桿-飛行時(shí)間質(zhì)譜建立固體樣品中甜味劑的篩查。樣品經(jīng)前處理后采用Eclispe XDB-C18色譜柱，以0.1%甲酸-10 mmol/L甲酸銨溶液-甲醇為流動相，梯度洗脫，電噴霧負(fù)離子模式分析檢測。在 全掃描采集模式下，以準(zhǔn)分子離子峰的峰面積定量，以化合物精確分子質(zhì)量定性。各化合物在0.02～2.0 mg/L范圍 內(nèi)均呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均大于0.998。樣品平均添加回收率為74.5%～120.1%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于 10.4%。本方法可滿足現(xiàn)行法規(guī)的限量要求。
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