領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為更加科學(xué)有效地利用豐富的羅非魚血液資源，研究酶解法提取羅非魚血液中血紅素的工藝條件，通過單因素試驗和正交試驗確定了復(fù)合酶提取血紅素的最佳酶解條件為：溫度40 ℃、pH 8.0、底物質(zhì)量濃度6 g/100 mL、酶添加量8 000 U/g、酶解時間2 h。再經(jīng)過熱處理、酸沉淀和真空冷凍干燥等純化工藝后得血紅素終產(chǎn)品。在此條件下，血紅素提取率達到80.9%，產(chǎn)品純度為28.2%。該工藝簡單可行，生產(chǎn)成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)，不僅能有效地減少環(huán)境污染，還能顯著地增加企業(yè)產(chǎn)品的附加值。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
