領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
冷卻雞肉肉色色差計評定方法標準化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2015-01-05
作者: 魏心如，李偉明，閆海鵬，韓敏義，徐幸蓮*，周光宏
關(guān)鍵詞: 雞胸肉；色差計；肉色；評定
摘要:

研究不同測定條件和肉樣預(yù)處理方法對冷卻雞肉肉色色差計評定方法的影響，具體探討表面位置、取 點位置、光照強度（60、200、600 lx）、背...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

无棣县| 方正县| 嵊泗县| 竹溪县| 庄浪县| 井研县| 邹平县| 辰溪县| 江油市| 仁化县| 那坡县| 丰原市| 常州市| 旬邑县| 福建省| 阿城市| 华坪县| 当阳市| 博野县| 伊宁县| 中方县| 英吉沙县| 应城市| 彰化县| 高青县| 肥西县| 子长县| 凤城市| 永春县| 韶关市| 增城市| 会昌县| 连州市| 汝城县| 会泽县| 峨眉山市| 北碚区| 巩义市| 阿巴嘎旗| 九龙城区| 门头沟区|