原標(biāo)題：胡蘿卜豆腐魚(yú)丸湯

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛

推薦人群：適用于接種完疫苗后出現(xiàn)乏力、食欲不振的兒童

材料：胡蘿卜100克、南豆腐100克、魚(yú)丸50克，生姜2片（2人量）。

烹調(diào)方法：將胡蘿卜去皮切小塊，南豆腐稍沖洗，切塊，魚(yú)丸洗凈對(duì)半切開(kāi)備用；在鍋內(nèi)加入1000ml清水，先下魚(yú)丸和生姜，待大火滾沸后再下南豆腐和胡蘿卜塊，水開(kāi)后改用中小火再滾20分鐘，待所有食材均熟即可調(diào)味出鍋。

湯品點(diǎn)評(píng)：

每年4月25日是全國(guó)兒童預(yù)防結(jié)種日，接種疫苗是預(yù)防疾病最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式。

有些兒童在接種疫苗后有一些不適的反應(yīng)，不過(guò)一般都不嚴(yán)重，經(jīng)過(guò)休息，多喝溫水，很快就會(huì)恢復(fù)。今天推薦的湯水，比較適合接種完疫苗后出現(xiàn)乏力、食欲不振的兒童。

胡蘿卜性味甘、平，有健脾，化滯，益氣的功能。南豆腐又稱(chēng)嫩豆腐，水分含量較多，口感嫩滑，很容易消化吸收，再搭配可以補(bǔ)益的魚(yú)丸。整個(gè)湯既可以作為日常兒童保健湯水，又可以在兒童接種完出現(xiàn)神疲乏力、食欲不振的情況后作為輔助食療湯水。