每周在家吃6次飯,幸福感強

2017-03-28作者:來源:人民網(wǎng)-生命時報責任編輯:食品界 字體A+AA-

原標題:每周在家吃6次飯,幸福感強

美國哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學院曾發(fā)表研究稱,相比于不經(jīng)常在家吃飯的,經(jīng)常在家吃飯的人,2型糖尿病的發(fā)病風險低14%。近日,美國華盛頓大學公共衛(wèi)生學院的研究人員還發(fā)現(xiàn),每周在家吃飯6次以上的人,不僅身體更健康,他們對生活的滿意度高,幸福感也更強。

研究人員招募了437名成年志愿者,要求他們報告最近一周的進食和外出情況,并詳細記錄每餐的食譜和吃飯地點,之后讓他們完成一份問卷,了解其對生活的滿意程度以及幸福指數(shù)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常在家吃飯的人,飲食更符合健康飲食指南的標準;每周在家吃飯3次的人幸福指數(shù)為67分,每周吃飯6次的人得分約為74分。

《中國大城市白領“回家吃飯”情況調(diào)研》指出,北京、廣州、深圳都有超過三成的白領表示經(jīng)常在外吃飯。調(diào)研顯示,生活節(jié)奏快的廣東白領在外就餐比例高,其中深圳白領在外吃飯比例達到42.4%,居所有城市之首,而廣州的數(shù)字也超過四成。北京緊隨其后,35.2%的白領在外吃飯。

人們越來越少回家吃飯,引發(fā)的問題越來越多。例如,開銷大和食品安全無法保證。以晚餐為例,49.7%在家吃飯的人開銷低于20元,而只有9.9%在外吃飯的人開銷低于20元。40%在外吃飯的人開銷高達50~100元/餐。

研究人員表示,在家做飯能夠獲得相對均衡的營養(yǎng),同時也更加省錢。公共衛(wèi)生營養(yǎng)學家建議,應努力鼓勵零售商和餐館提供健康、便宜的預制食品,以方便人們在外購買,然后在家進行簡單烹飪。(孫義蘭)
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