SPKXCG20120088 葛根渣降解與轉(zhuǎn)化獲取功能產(chǎn)品技術(shù)

保健食品 國內(nèi)領(lǐng)先

（1）變廢為寶，通過微生物技術(shù)實現(xiàn)葛根渣的高值轉(zhuǎn)化，且無環(huán)境污染；（2）產(chǎn)品為膳食纖維和植物天然雌激素的復(fù)合產(chǎn)品，其含量分別達到75％及4％以上，而目前市場上產(chǎn)品多為單一產(chǎn)品，比較單一；（3）產(chǎn)品中葛根膳食纖維為復(fù)合膳食纖維，包括植物膳食纖維、菌絲膳食纖維和微生物多糖等，其水不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維分別達到60％和10％以上；（4）產(chǎn)品得率高，達到80％以上，而常用的理化及酶法得率僅為30％～50％之間，且純度不高。實驗室規(guī)模已經(jīng)完成，可進一步展開中試及產(chǎn)業(yè)化研究，投資規(guī)模約500～2000萬元，可根據(jù)規(guī)模設(shè)計。葛根因其重要的保健功能越來越受到消費者的傾愛，市場前景非常看好。

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