SPKXCG20120181 醚化交聯(lián)木薯辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備及特性研究

2017-10-17作者:來(lái)源:責(zé)任編輯:食品界 字體A+AA-

淀粉加工國(guó)內(nèi)領(lǐng)先

1.對(duì)醚化交聯(lián)淀粉制備工藝進(jìn)行了探索,在傳統(tǒng)水相法合成基礎(chǔ)上改進(jìn)為變溫合成。采用變溫工藝制備交聯(lián)淀粉,可使交聯(lián)時(shí)間比傳統(tǒng)方法縮短3-4倍,提高了設(shè)備利用率,節(jié)約能源。2.以木薯淀粉為原料,利用半干法工藝合成交聯(lián)木薯辛烯基琥珀酸淀粉酯。采用半干法制備交聯(lián)辛烯基琥珀酸淀粉酯,先在液相進(jìn)行交聯(lián)反應(yīng),待淀粉發(fā)生一定程度交聯(lián)后,調(diào)整并控制體系pH為弱堿性,滴加一定量的OSA,然后在固相進(jìn)行酯化反應(yīng),整個(gè)交聯(lián)疏水親脂變性過(guò)程既具有濕法工藝的反應(yīng)物料易混合均勻的優(yōu)點(diǎn),又具有干法變性效率高的效果,非常適合工業(yè)化生產(chǎn)。處于實(shí)驗(yàn)室及小試階段。投資規(guī)模:50—100萬(wàn)較好

項(xiàng)目聯(lián)系人:傅利軍

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