SPKXCG20120034 膠原多肽和膠原蛋白的開(kāi)發(fā)及其在食品等領(lǐng)域中的應(yīng)用研究

保健食品國(guó)家發(fā)明專利

將牛皮作為原料，通過(guò)酸酶復(fù)合的工藝制備得到的大分子膠原蛋白，完整地保持了膠原蛋白的三螺旋結(jié)；通過(guò)復(fù)合酶解制備得到的膠原多肽，具有ACE抑制作用，并分離得到三種結(jié)構(gòu)明確的新型ACE抑制肽。大分子膠原蛋白和ACE抑制肽已完成實(shí)驗(yàn)室工藝優(yōu)化，膠原多肽已完成中試。

投資規(guī)模：基建投資500萬(wàn)，設(shè)備投資300萬(wàn)。

市場(chǎng)前景：隨著國(guó)外高質(zhì)量的膠原蛋白進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，膠原產(chǎn)品已經(jīng)完成市場(chǎng)誘導(dǎo)期，作為高附加值的產(chǎn)品有著較大的市場(chǎng)空間和經(jīng)濟(jì)效益。

項(xiàng)目聯(lián)系人：傅利軍
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