在日前舉辦的北京市新聞辦舉行疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上，就公眾關(guān)心的進(jìn)口食品安全問(wèn)題，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴表示，世界衛(wèi)生組織早已經(jīng)明確，經(jīng)過(guò)呼吸道和飛沫傳播以及密切接觸傳播是新冠肺炎的主要傳播途徑，到目前為止，國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)通過(guò)食物傳播新冠肺炎的報(bào)道。

　　李鳳琴說(shuō)，包括海鮮在內(nèi)的所有食物不會(huì)感染新冠病毒，但是可能存在著被新冠病毒污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包裝材料之后，在這個(gè)食品和食品包裝材料的表面是無(wú)法繁殖的，常溫下可以存活的時(shí)間也相對(duì)較短，但是在低溫下新冠病毒存活的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此目前還不能排除低溫冷藏的食品和食品包裝材料作為病毒的載體造成新冠病毒污染環(huán)境并引起人類(lèi)傳播的可能。

　　李鳳琴表示，檢驗(yàn)檢疫是發(fā)現(xiàn)新冠病毒的有效手段，目前我國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)口的每一批次食品都要抽樣并進(jìn)行新冠病毒的檢測(cè)。現(xiàn)階段，為了防止被新冠病毒污染的食品進(jìn)入食物鏈，當(dāng)前應(yīng)加大各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)食品企業(yè)的主體責(zé)任，這是非常重要的。

　　李鳳琴還表示，進(jìn)口生鮮是可以正常購(gòu)買(mǎi)和食用的，但是要遵循世界衛(wèi)生組織推薦的食品安全五原則來(lái)做和防范。

（本文由“食品科學(xué)網(wǎng)”轉(zhuǎn)載，文章來(lái)源于《中國(guó)食品報(bào)》（2020年6月23日01版）記者韓松妍。圖片來(lái)源于百度圖片。版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。）