近日，由中國烹飪協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國商業(yè)聯(lián)合會、河南省總工會、鄭州市人民政府共同主辦的第九屆全國烹飪技能競賽總決賽在鄭州圓滿落下帷幕。全國行業(yè)相關(guān)部門、企業(yè)嘉賓、分賽區(qū)領(lǐng)隊、裁判員、參賽選手代表，共同出席閉幕式，北京烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉玉馳和副秘書長宋宇帶隊參賽。

總決賽歷時四天，來自全國20個省的270名選手參賽，經(jīng)過一天的理論知識考試和兩天緊張激烈的實操技能考核，最終產(chǎn)生中式烹調(diào)師賽項特金獎60名、金獎80名、銀獎52名。中式面點師賽項特金獎22名、金獎28名、銀獎18名。

總決賽

經(jīng)過激烈的角逐，北京代表隊的17名中式烹調(diào)和中式面點選手共獲得9枚特金獎，7枚金獎，4道健康菜肴獎，2道家樂創(chuàng)新獎。

此次大賽為來自全國各地餐飲業(yè)從業(yè)者提供了一個展示和交流的平臺，這種交流不僅促進了廚師之間的技藝切磋，推動了北京廚師技藝的提升和創(chuàng)新，對兼容各地飲食文化的新京菜發(fā)展，繁榮北京餐飲消費市場具有重要促進作用。

匠心鑄就夢想，技能成就人生。此次全國烹飪技能競賽全面貫徹落實習(xí)近平總書記對技能人才工作的系列重要指示精神，激勵萬千烹飪職工秉承工匠精神，掀起一股技能筑夢、技能強國的社會熱潮。通過大賽的歷練，選手們堅定技能成才的初心和匠心精神，更加確立了技能成才的信心。讓我們共同期待，未來的餐飲行業(yè)將綻放出更加絢爛的光彩，為國際美食之都建設(shè)助力。