2019年，廣東省農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會(huì)、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合發(fā)布首份代餐粉行業(yè)白皮書（以下簡(jiǎn)稱“白皮書”）。

　　白皮書顯示，我國代餐粉市場(chǎng)出現(xiàn)強(qiáng)勁的上升勢(shì)頭，并逐年保持30%以上的增長(zhǎng)率，預(yù)計(jì)到2023年，市場(chǎng)需求規(guī)模將從目前的60億元增長(zhǎng)到180億元。代餐理念已成為撬動(dòng)國人養(yǎng)成科學(xué)營養(yǎng)健康生活方式的支點(diǎn)，代餐粉涵蓋從少年、中年到老年的全人群健康剛性需求，對(duì)年輕人尤具吸引力。

　　從銷售渠道看，目前代餐粉主要以線上銷售為主，包括電商、微商等。80后和90后成為消費(fèi)主體。

　　從淘寶數(shù)據(jù)看，超出80%的代餐粉購買者為女性，而從買家職業(yè)看，公司職員占40%左右，學(xué)生占比逾20%，18—30歲購買者占70%以上。

　　白皮書分析，在眾多的代餐粉中，目前網(wǎng)售的代餐粉中賣得最好的為五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大類。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打減肥瘦身。綜合看來，減肥瘦身是購買代餐粉的最主要?jiǎng)訖C(jī)，其次才是出于養(yǎng)生考慮。