原標(biāo)題：陜西省食藥檢院科研成果獲省科技二等獎(jiǎng)

日前，陜西省政府公布了2018年度全省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單，由陜西省藥品監(jiān)督管理局推薦、陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院獨(dú)立申報(bào)的《食品安全關(guān)鍵快檢方法開(kāi)發(fā)和質(zhì)量控制技術(shù)的研究與應(yīng)用》項(xiàng)目榜上有名，獲得陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)。

　　快速檢測(cè)具有快速、簡(jiǎn)便、靈敏、成本低廉、適用性廣等特點(diǎn)，是食品監(jiān)測(cè)不可少的重要組成部分。但由于部分方法技術(shù)具有局限性，且缺乏科學(xué)規(guī)范的質(zhì)量控制，導(dǎo)致實(shí)際應(yīng)用受限，因此快檢方法創(chuàng)新研究顯得尤為緊迫和必要。

　　目前我國(guó)公眾最關(guān)心的食品安全問(wèn)題主要集中在農(nóng)獸藥殘留、違規(guī)使用添加劑、非法添加等方面。陜西省食藥檢院項(xiàng)目組在借鑒國(guó)外較成熟的食品安全控制策略的同時(shí)，開(kāi)發(fā)適用于我國(guó)食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的精準(zhǔn)快檢技術(shù)，研究相應(yīng)評(píng)價(jià)與質(zhì)控技術(shù)，對(duì)快檢產(chǎn)品生產(chǎn)及現(xiàn)場(chǎng)使用過(guò)程進(jìn)行全程質(zhì)量控制。規(guī)范質(zhì)控樣品研究流程，建立原料、生產(chǎn)和定值研究基地，攻克多種食品基質(zhì)中痕量風(fēng)險(xiǎn)因子的均勻性和穩(wěn)定性研究難題，質(zhì)控樣品及評(píng)價(jià)用盲樣形成產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品和方法得到社會(huì)廣泛應(yīng)用。

　　項(xiàng)目組建立了非法添加快速篩查系統(tǒng)，對(duì)新型非法添加物進(jìn)行篩查和確證，建立的檢測(cè)方法相較前處理方式大大簡(jiǎn)化，檢測(cè)時(shí)間明顯縮短。

　　專家認(rèn)為，《食品安全關(guān)鍵快檢方法開(kāi)發(fā)和質(zhì)量控制技術(shù)的研究與應(yīng)用》科研成果創(chuàng)新了快檢質(zhì)控理念，提升了快檢的應(yīng)用效能，推進(jìn)了快檢標(biāo)準(zhǔn)研究、評(píng)價(jià)驗(yàn)證和質(zhì)量控制技術(shù)研究的整體進(jìn)程，對(duì)規(guī)范快檢行業(yè)、促進(jìn)快檢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、推動(dòng)快檢技術(shù)在基層的應(yīng)用發(fā)揮了積極作用。