《食品科學(xué)》：江南大學(xué)陳堅院士等：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶對高水分豌豆蛋白擠出物結(jié)構(gòu)及消化特性的影響

2024-12-10作者：來源：責(zé)任編輯：食品界 字體A+AA-

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