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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：飲食文化碰到法律紅線要“忌口”
新華社記者 吳濤
近日，珠海市南水鎮(zhèn)3名村民涉嫌宰殺售賣海豚被公安機(jī)關(guān)傳喚。海洋漁業(yè)部門初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，村民鐘某某出海打魚發(fā)現(xiàn)已死亡的疑似國家一級保護(hù)動物白海豚后，拖回村里分割售賣，剩余的帶回家自己吃。
在一些地方的飲食文化中，有所謂“天上飛的、地上跑的、水里游的，沒有不能吃的”的習(xí)俗。而在事發(fā)地一帶，這種白海豚就被視為可以吃的“大魚”，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱其為“盧亭”“白忌”或“海豬”。
這些年來，因為無知而亂捕、亂買、亂賣、亂吃野生動物觸犯法律的情況時有發(fā)生。根據(jù)野生動物保護(hù)名錄，列入國家一級和二級保護(hù)的野生動物超過300種，這些保護(hù)動物絕大部分普通人并不認(rèn)識,或者認(rèn)識但不知被列入保護(hù)名錄。一旦誤捕、誤賣、誤食這些動物，就有可能觸犯法律，甚至面臨牢獄之災(zāi)。
法不容情。“不認(rèn)識”“不知道”并不能成為免責(zé)的理由。我國野生動物保護(hù)法規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)捕獵、出售、購買國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物及其制品，都將面臨罰款等處罰，構(gòu)成犯罪的還會被追究刑事責(zé)任。不“忌口”就難免“罪從口來”。
中國人自古崇尚天人合一，追求人與自然和諧共生，飛禽走獸，花鳥魚蟲，都被視作自然造化的恩賜。人類進(jìn)一寸，自然就退一分，為了人類自身永續(xù)發(fā)展，對自然絕不能過度索取。因此，為滿足口腹之欲一味在食材上求新獵奇，恐怕也是一種落后的飲食觀念，需要摒棄。
建設(shè)生態(tài)文明、構(gòu)建環(huán)境友好型和諧社會，我們應(yīng)當(dāng)多一份對自然的敬畏之心、愛護(hù)之心，守住行為底線、管住口腹之欲，對自然的饋贈要取之有道、取之有度，在法律紅線面前更要有禁忌，不能亂采濫捕，什么都往嘴里塞。
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